Свадебный банкет в ресторане.
Застолье – основа любого торжества, в том числе и свадьбы. Организовать хороший банкет самостоятельно не очень-то просто, особенно если речь идет о нескольких десятках гостей, приглашенных по случаю бракосочетания влюбленной пары. Как показывает современная практика, сегодня большинство молодоженов предпочитает устраивать свадебный банкет в ресторане или кафе – такой подход к данному вопросу практически полностью освобождает жениха, невесту и их родителей от организационных хлопот, связанных с размещением гостей, составлением меню, приготовлением блюд и уборкой грязной посуды. Если вы решили сыграть свадьбу в ресторане, первое, что предстоит сделать – выбрать этот самый ресторан. Поисками подходящего заведения стоит заняться как можно раньше – минимум за месяц или два до назначенной даты бракосочетания. Как правило, торжества по случаю бракосочетания отмечают в специальном банкетном зале, в который на момент проведения застолья закрыт доступ остальным посетителям заведения. Зал должен быть достаточно просторным и светлым, чтобы при большом скоплении народа духота и теснота не смогли испортить впечатление ваших гостей о свадьбе в целом. Специалисты по организации свадебных банкетов настаивают на том, что площадь банкетного зала должна соответствовать количеству приглашенных гостей из расчета 1,5 кв. метра на человека.
Свадебный банкет предполагает собой не только красиво украшенный зал, но и правильно сервированный стол. Традиционно для сервировки свадебного стола используют хорошо выглаженную белую скатерть, однако в зависимости от концепции торжества, здесь может быть сделано исключение. Столовые предметы (мелкие тарелки, бокалы, вилки) расставляют в соответствии с правилами сервировки, а приборы со специями устанавливаются на стол попарно (из расчета один прибор на два гостя). В качестве украшения свадебного стола чаще всего используются композиции из живых или искусственных цветов.
Свадебный банкет – мероприятие длительное и занимает не менее 4-6 часов, поэтому застолье в ресторане предполагает полное обслуживание персоналом заведения. Работники кафе или ресторана занимаются не только приготовлением праздничного меню, а также следят за своевременной подачей блюд и уборкой грязной посуды со стола. Особое внимание при организации свадебного банкета уделяется размещению гостей за столом.
В зависимости от конфигурации помещения и предпочтений молодоженов, свадебные столы в банкетном зале могут располагаться буквой «Т», «Ш» или «П». Традиционно почетное место во главе свадебного стола занимают главные виновники торжества – жених и невеста, далее от них размещаются родители и почетные свидетели. Чтобы избежать суматохи во время рассаживания гостей, специалисты рекомендуют обозначать место каждого гостя за столом именной карточкой.
Выбор ресторана для проведения свадебного тожества и сама организация свадебного банкета – дело достаточно хлопотное, поэтому лучше всего доверить его специалистам. Персонал кафе «Биф и Строганов» с радостью поможет вам организовать свадебный банкет наивысшего уровня. Мы готовы предоставить в ваше распоряжение просторный и уютный банкетный зал, поможем составить оригинальное свадебное меню, а также приготовим изысканные и вкусные блюда для вас и ваших гостей. Мы сделаем все, чтобы во время свадебного застолья, вы не думали ни о чем, кроме веселья!
Вопрос1
Ответ1